感謝の想いを食のデザインからも伝えたい。
カテゴリーに捕らわれず、常に進化している料理のクオリティやカルチャーを発信していきたい。その為にここ、円山から新しい料理のカタチを生み出し、常に最高のおもてなしを提案します。